为进一步加强ok138cn太阳集团古天乐食品安全管理，有效保障师生饮食安全，增强食堂从业人员的食品安全意识，10月19日，后勤管理处在8幢103会议室召开了食品安全培训会，会议由后勤处膳食科科长杨铭主持，后勤管理处处长孙瑾出席会议，食堂所有从业人员参加会议。
本次培训会围绕食堂管理、人员管理、食品安全、食堂运营、应急预案等相关要求，重点就原料采购、入库验收、货物储存、生产加工、留样管理及服务质量等方面进行详细讲解。以大量食品安全典型案例为支撑，要求对日常管理中容易疏忽及出现漏洞的管理环节进行风险控制和杜绝，并根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》及其他相关法律法规进行了系统化学习，切实增强食堂从业人员对食品安全法律法规的了解，提高食堂从业人员日常操作规范性。
会后，孙瑾代表后勤处对全体食堂从业人员的辛苦付出表示感谢，并对近年来食堂的经营成果表示肯定。同时结合食堂实际提出了三点要求：一要严控原料品质，在日常管理及操作过程中，严防食品安全风险，杜绝食品安全事件发生；二要增强责任意识，要提高对食品安全重要性的认识，切实增强为师生服务的责任感；三要落实主体责任，建立常态化反馈机制，就反馈问题及时整改处理。
今后，食堂将持续秉承“安全无小事，责任大于天”的工作理念，坚持做好食品安全工作，为全校师生的饮食健康保驾护航，全力支持学校实现“升本创大、扩容升级”愿景目标。